Гусь фаршированный яблоками
19 Июн 2007
На одного гуся 1 – 1,5 кг яблок,
2 столовых ложки сливочного масла.
У выпотрошенного гуся обрубают лапки и крылья, шейку и фаршируют нарезанными яблоками. Отверстие зашивают.
Затем гуся кладут спиной на сковороду, подливают немного воды, а сверху поливают растопленным сливочным маслом.
Зажаривают в духовке, время от времени поливая собственным соком и жиром.
Время готовности – 1,5 – 2 часа.
Затем выдергивают нитки, вынимают яблоки и подают к столу
