Тыквенная запеканка «Для Алисы»
09 Окт 2009
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Ингредиенты для 4 человек:
700г тыква, 1 яйцо, 0,5 ст. сметаны, 100 г потертого сыра Грюйер (Gruyère), 1 большой стакан бульона, масло, мускатный орех, петрушка, соль и перец
Приготовление:
Очистить тыкву от корки, волокон, семян. Нарезать тонкими ломтиками. Посыпать перцем и солью.
Приготовить смесь: в миске смешать желток с 2/3 тертого сыра, сметаной и бульоном. Приправить по вкусу перцем и солью, добавить мускатный орех.
В подготовленную форму выложить слой ломтиков тыквы, залить 1/3 смеси.
Повторить два раза.
Сверху засыпать оставшимся сыром.
Положить кусочки масла.
Разогреть духовку до 200 ° C. Выпекать примерно полчаса. Когда сыр запечется – запеканка готова.
Перед подачей на стол посыпать запеканкублюдо с зеленью.
