Тыквенная запеканка Хеллоуинская
17 Окт 2009
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 + 10 минут
Ингредиенты из расчета на 4 человека
1,5 кг тыквы
50 гр сливочного масла или густой сметаны
1 чашка молока
2 яйца
мускатный орех
молотые сухари
соль и перец
Приготовление
Очистить тыкву от кожура, семян и волокон, разрезать на небольшие кусочки. Кинуть в кипящую подсоленную воду, и отварить (это займет всего несколько минут). Выложить отваренную тыкву на марлю (или мелкий дуршлаг) и отжать. В тыкве должно остаться как можно меньше влаги.
Сделать пюре.
Положить в тыквенную массу кусочек сливочного масла или густой сметаны
Взбивая добавить молоко, одно целое и желток второго яйца.
Добавить соль, перец. Приправить тертым мускатным орехом.
Форму смазать маслом, выложить взбитую массу, сверху несколько кусочков сливочного масла, посыпать молотыми сухарями.
Отправить в духовку до появления золотистой корочки.
