Рождественский поросёнок
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина и опалить на огне, затем тщательно промыть в холодной воде. Посолить с внутренней стороны, положить на противень спинкой вверх, смазать сметаной, полить растопленным маслом, на противень подлить четверть стакана воды и жарить в духовом шкафу 1,5 час. Чтобы образовалась румяная корочка, надо время от времени поливать поросенка с ложки жиром.
Читать полностью »
Метки: Блюда из мяса • Рецепты - свинина • Рецепты к Рождеству • Рождество
Беф-строганов
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Продукты для приготовления блюда:
Беф-строганов
350г. говядины (филейная часть),
1,5 ст. ложки маргарина,
1ст. ложка муки, 100г. сметаны,
1-2 ст. ложки томатной пасты,
1луковица,
300г. картофеля,
перец, соль,
зелень петрушки и укропа. Читать полностью »
Метки: Мясные блюда • Рецепты - Беф- строганов
Борщ по-житомирски
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Пробовали ли Вы борщ по-житомирски с пампушками в чесночном соусе?
Только на Полесье варят такой душистый и наваристый борщик!
Продукты:
Читать полностью »
Метки: Борщ по - житомирски • Первые блюда • Рецепты - борщ
Праздничный ужин: Меню и рецепты. Закуски, основное блюдо, напитки
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Меню праздничного ужина:
* Бутерброды из сельди и брынзы
* Бутерброды с корейкой
* Яйца в майонезе
* Язык под острым соусом
* Салат «мухоморы»
* Курица с грибами
* Яблоки с мороженым и вареньем
* Ореховый торт с кофейным кремом
* Сырник
* Молочно – лимонный напиток
* Апельсиновый крюшон
* Мятный напиток
Читать полностью »
Метки: Меню блюд для праздничного ужина • Праздничные рецепты • Праздничный ужин • Рецепт орехового торта
Торжественные обеды.: Меню и рецепты блюд
Раздел: Виртуальный ресторанчик
МЕНЮ
- Маринованные селёдочные рулеты.
- Карп, фаршированный порциями.
- Салат из зелёного горошка с маринованными грибами.
- Огуречный суп. Заяц по – охотничьи с макаронами.
- Голубцы в сметанною – томатном соусе….
Метки: Как приготовить "зайца по- охотничьи" • Кулинария • меню и рецепты блюд • Праздничные рецепты • торжественные обеды
Гусь фаршированный яблоками
Раздел: Виртуальный ресторанчик
На одного гуся 1 – 1,5 кг яблок,
2 столовых ложки сливочного масла. Читать полностью »
Метки: Блюда из птицы • Рецепты - гусь
Диета долгожителей
Раздел: Виртуальный ресторанчик, Диеты
Сейчас стало модным в мире звёзд и светского бомонда ездить в Тибет. Он всегда представлялся загадочным миром для всех нас. Чем же привлекает это необычное, маленькое независимое государство?
Есть много загадок и тайн в этом мире, одна из них – Тибет и его долгожители. Конечно, климат, горы, чистый вохдух и неспешное житьё местного населения – это все факторы в пользу продления жизни. Но, существует ещё и культура питания, так-называемая Тибетская диета.
Метки: Диета долгожителей • Диеты • Тибетская диета
Яблоки с мороженым и вареньем. Лимонный крем со сливками
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Лимонный крем со сливками
6 яиц, лимон, 300 г. сливок, 150 г. сахара, 150 г. сахарной пудры, ванилин,
4 чайные ложки желатина, 2 –3 столовые ложки десертного белого вина, 50 г. шоколада, клубника из варенья.
Желтки растереть с сахаром, влить половину намоченного в вине и распущенного над паром желатина, добавить взбитые белки, лимонный сок, цедру и хорошо вымешать. Когда масса начнёт густеть, вылить её, в смоченную холодной водой и посыпанную сахарной пудрой форму.
Сливки взбить, держа посуду в холодной воде. Когда сливки загустеют, подсыпать сахарную пудру с ванилином, а потом влить остатки желатина. Взбитые сливки выложить в смоченную холодной водой и посыпанную сахарной пудрой посуду.
Читать полностью »
Метки: Десерты
Кулич домашний
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Продукты:
1 кг муки,
50 г дрожжей,
1 – 1,5 стакана молока,
10 желтков,
3 белка,
250 г сахара,
200 г сливочного масла,
100 г изюма,
25 г коньяка,
25 г цукатов,
3 ч. ложки лимонной цедры или 1 ч. ложка кардамона (молотого) и 0,5 ч. тёртого мускатного ореха, 1
ч. ложка шафрановой настойки, 3 – 4 ч. ложки ванильного сахара, 1 г соли. Читать полностью »
Метки: Выпечка • Пасха • Рецепты к Пасхе • Рецепты кулича
Печенье «Нежность». Пальчики с маком. Песочные пальчики
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Печенье «Нежность»
Для приготовления теста натереть маргарин на тёрке или измельчить, добавить муку, пиво и замесить тесто. Тесто охладить в течение часа. Затем раскатать его толщиной 1-1,5 см и вырезать фигурные формочки. Выпекать при температуре 180 С до готовности.
Для приготовления глазури соединить сахар с пивом и варить густой сироп. Одновременно взбить 3 белка до получения белого цвета, тонкой струйкой влить сироп в белки, не переставая взбивать. Читать полностью »
Метки: Выпечка • Рецепты печенья • Сладкая выпечка
Медовик с ореховым кремом, Ореховый торт, Миндальный торт, Виноградный торт, Клубничный торт со сливками
Раздел: Виртуальный ресторанчик
Медовик с ореховым кремом
Тесто: 500г. муки, 250г. мёда, 250г. сахара, яйцо, 2-3 столовые ложки коньяка, 2 стакана крепкого кофе, цедра одного лимона, чайная ложка соды, чайная ложка молотой корицы и гвоздики.
Крем: 200г. сливочного масла, 200г. сахарной пудры, 2 желтка, 100г. очищенных орехов, ванилин, столовая ложка коньяка.
Помадка: 300г. сахара, 1/4 стакана молока, 50г. шоколада, столовая ложка сливочного масла, ромовая эссенция.
Для оформления: орехи. Читать полностью »
Метки: Выпечка • Рецепт орехового торта • Рецепты тортов • Сладкая выпечка
Вафельно-шоколадный торт
Раздел: Виртуальный ресторанчик
5-6 вафель.
Крем: 300г. сливочного масла, 150 г. очищенных орехов, банка сгущённого какао столовая ложка коньяка, ромовая эссенция.
Для украшения: вишни и крыжовник из варенья. Читать полностью »
